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【自制石榴果醋的做法】制作石榴果醋是一种将天然水果发酵成健康饮品的方法，不仅保留了石榴的营养成分，还赋予了果醋独特的风味。下面是一份详细的自制石榴果醋做法总结，帮助你轻松在家完成制作。

一、制作流程总结

1. 准备材料：新鲜石榴、冰糖、水、酒曲（或酵母）、干净玻璃瓶。

2. 处理石榴：将石榴去皮、去籽，取果肉。

3. 调配糖水：用温水溶解冰糖，冷却后加入果肉。

4. 加入酒曲：搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。

5. 发酵过程：密封瓶口，放置在阴凉处进行第一次发酵。

6. 过滤与二次发酵：发酵完成后过滤残渣，再次加入糖水，继续发酵一段时间。

7. 成品装瓶：过滤后的果醋可直接饮用或装瓶保存。

二、所需材料及用量表

三、关键注意事项

- 发酵过程中要保持容器清洁，避免杂菌污染。

- 第一次发酵时间一般为7-10天，视环境温度而定。

- 若想口感更醇厚，可延长第二次发酵时间至1-2周。

- 果醋需密封保存，避免阳光直射。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出健康美味的石榴果醋。不仅能享受自然风味，还能体验传统发酵的乐趣。