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自制手工鲜奶汤圆的做法
- 编辑：容震福
- 2025-10-25 21:27:52
- 来源：网易
【自制手工鲜奶汤圆的做法】手工鲜奶汤圆是一种传统与现代结合的甜点，口感软糯、奶香浓郁，非常适合在节日或闲暇时制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用纯糯米粉，避免加入粘米粉 |
| 鲜牛奶 | 150毫升 | 可根据个人口味调整，喜欢奶味浓的可多加 |
| 红糖 | 30克 | 可替换为白砂糖，但红糖更添风味 |
| 水 | 适量 | 用于调节面团湿度 |
| 芝麻粉/花生碎 | 适量 | 可选，用于裹粉或撒在汤圆表面 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入鲜牛奶，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，若太干可加少量水，若太湿则加糯米粉调整。 |
| 4 | 将面团搓成长条，切成小剂子（约15-20克一个）。 |
| 5 | 手掌抹油，将每个小剂子搓成圆球。 |
| 6 | 锅中烧水，水沸后下入汤圆，煮至浮起即可捞出。 |
| 7 | 可选择用芝麻粉或花生碎裹上，增加口感层次。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团湿度控制 | 面团不宜过干或过湿，否则影响口感和成型。 |
| 煮汤圆时间 | 汤圆浮起后继续煮1-2分钟即可，避免煮烂。 |
| 食材新鲜度 | 使用新鲜牛奶和优质糯米粉，能提升整体风味。 |
| 可变化口味 | 可尝试加入红豆沙、黑芝麻等馅料，丰富口味。 |
总结
自制手工鲜奶汤圆不仅简单易做，还能充分体验动手的乐趣。通过合理调配材料和掌握制作技巧，就能做出软糯香甜的汤圆，无论是家庭聚餐还是节日小吃都非常合适。建议根据个人喜好调整甜度和配料，享受属于自己的美味时光。
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