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玉米烙家常做法步骤
- 编辑：仲伊荣
- 2025-10-29 10:25:24
- 来源：网易
【玉米烙家常做法步骤】玉米烙是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢甜食或者想用玉米做点新花样的人。它外酥里嫩，口感丰富，制作过程也十分方便，非常适合家庭烹饪。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 新鲜玉米粒 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 精面粉 | 50克 |
| 白糖 | 15克（可根据口味调整） |
| 牛奶或清水 | 50毫升 |
| 食用油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将新鲜玉米粒洗净，放入搅拌机中打成泥状（也可用刀剁碎）。 |
| 2 | 在碗中打入一个鸡蛋，加入玉米泥、面粉、白糖和牛奶，搅拌均匀成糊状。 |
| 3 | 烧热平底锅，倒入适量食用油，用小火加热。 |
| 4 | 将调好的玉米糊倒入锅中，摊成圆形薄饼状。 |
| 5 | 用中小火慢慢煎至底部金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。 |
| 6 | 出锅后稍放凉，切成小块，可直接食用或搭配蜂蜜、炼乳等调味。 |
三、小贴士
- 玉米粒可以提前焯水煮熟再使用，口感更软糯。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在玉米糊中加入少许泡打粉。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加椰蓉、坚果碎等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的玉米烙了。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是早餐或下午茶的好选择。快试试看吧！
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