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自制三色芋圆的做法
- 编辑：雍莲希
- 2025-10-25 19:12:34
- 来源：网易
【自制三色芋圆的做法】三色芋圆是许多人心中甜品的代表，色彩缤纷、口感Q弹，不仅好看也好吃。制作三色芋圆并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的芋圆。以下是详细的制作方法总结。
一、
三色芋圆主要由三种颜色组成：紫色（紫薯）、白色（芋头）和红色（红糖）。每种颜色的芋圆都需要不同的原料和制作方式，但整体流程相似。关键在于将芋头或紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合，揉成面团后搓成小圆球，最后煮熟即可。制作过程中要注意面团的软硬程度，避免太干或太湿影响口感。同时，可根据个人口味调整甜度，加入适量的红糖或蜂蜜增加风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 紫薯 100g、芋头 100g、糯米粉 200g、红糖 50g、水 50ml | 将紫薯和芋头分别去皮切块，放入蒸锅蒸熟。红糖加水搅拌至融化备用。 |
| 2 | - | 将蒸熟的紫薯和芋头分别捣成泥，分成三份。一份加入红糖水拌匀，另一份直接使用，第三份可加入食用色素调色（如紫薯粉、甜菜根汁等）。 |
| 3 | - | 将糯米粉分三次加入每份泥中，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | - | 将面团搓成长条，切成小剂子，再搓成圆球。注意动作要轻柔，避免面团变硬。 |
| 5 | - | 锅中烧水，水开后放入芋圆，用中小火煮约5-8分钟，待芋圆浮起即可捞出。 |
| 6 | - | 可根据喜好加入牛奶、椰奶或糖水，提升口感。 |
三、小贴士
- 若想让芋圆更Q弹，可在面团中加入少量玉米淀粉。
- 制作时尽量使用新鲜芋头和紫薯，口感更佳。
- 芋圆可以一次多做，放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接煮即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的三色芋圆，既健康又有趣，适合家庭聚会或下午茶时光。快试试吧！
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