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【自制桑葚干怎么做】桑葚是一种营养丰富、味道鲜美的水果，不仅可以直接食用，还能晒制成桑葚干，方便保存和长期享用。自制桑葚干不仅健康无添加，还能保留更多天然营养成分。下面将详细介绍制作桑葚干的步骤，并附上操作流程表格，帮助您轻松掌握制作方法。

一、准备工作

1. 选择新鲜桑葚：挑选成熟、无虫害、无腐烂的桑葚，颜色深紫为佳。

2. 清洗桑葚：用清水轻轻冲洗，去除表面杂质和灰尘，避免使用洗涤剂。

3. 晾干水分：洗净后放在阴凉通风处晾干，或用厨房纸吸干表面水分。

4. 准备工具：竹匾、烤箱（可选）、阳光充足的地方、干净的容器等。

二、制作步骤

1. 挑选与清洗

- 挑选新鲜、无破损的桑葚。

- 用清水轻柔冲洗，避免破坏果肉。

2. 晾干水分

- 将洗好的桑葚平铺在竹匾或晾架上，放置于通风处自然晾干。

3. 晒制或烘干

- 自然晒制：选择晴朗天气，将桑葚放在阳光下晾晒，每天翻动一次，持续2-3天至变干。

- 烤箱烘干：设置低温（60-70℃），将桑葚铺在烤盘上，烘烤4-6小时，中途翻动几次。

4. 储存

- 完全干燥后，装入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。

三、操作流程表

四、小贴士

- 桑葚容易氧化变黑，建议尽快处理。

- 若想增加风味，可在晒制前撒少量糖或蜂蜜，提升口感。

- 桑葚干适合泡水、做茶、煮粥或直接食用。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味又健康的桑葚干了。既保留了桑葚的天然营养，又能享受其独特的风味，是秋冬季节的理想零食选择。