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【自制牛奶果冻】牛奶果冻是一种简单又美味的甜品，适合在家中轻松制作。它不仅口感滑嫩，而且可以根据个人口味添加不同的配料，如水果、坚果或巧克力等，让味道更加丰富。以下是对“自制牛奶果冻”这一主题的总结与相关材料清单。

一、

自制牛奶果冻是一种操作简便、食材常见的甜点，非常适合家庭制作。主要原料包括牛奶、吉利丁片（或琼脂）、糖等，通过加热、搅拌、冷却等步骤即可完成。整个过程不需要复杂的工具，也不需要高超的厨艺，是初学者也能轻松掌握的食谱。

制作过程中需要注意几点：一是吉利丁片需要提前泡软；二是煮制时要控制火候，避免牛奶沸腾；三是冷却后需放入冰箱定型，以保证口感。此外，可以根据个人喜好加入香草精、柠檬汁或其他调味料，提升风味层次。

二、材料与用量表

三、制作步骤简述

1. 准备材料：将吉利丁片放入冷水中泡软备用。

2. 加热牛奶：将牛奶和糖放入锅中，小火加热至微沸，搅拌均匀。

3. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。

4. 调味：根据喜好加入香草精或柠檬汁。

5. 倒入模具：将混合液倒入干净的容器或模具中。

6. 冷藏定型：放入冰箱冷藏至少4小时，待其凝固成型。

7. 脱模享用：脱模后可搭配水果、果酱等食用。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份口感细腻、营养丰富的牛奶果冻。不仅适合下午茶时间享用，也是一款适合朋友聚会的小甜点。