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【银杏树的果子能不能吃】银杏树，又称白果树，是一种常见的观赏树木，其叶片在秋季会变成金黄色，非常美丽。但很多人对银杏树的果实是否可以食用存在疑问。本文将从多个角度总结银杏果的可食性，并以表格形式清晰展示相关信息。

一、银杏果的基本介绍

银杏果，也叫“白果”，是银杏树的种子。它的外层包裹着一层肉质的果皮，颜色呈淡绿色或黄绿色，成熟后会散发出一种特殊的气味。果核内部才是真正的种子，呈白色，质地坚硬。

二、银杏果能否食用？

答案：可以吃，但需谨慎处理。

银杏果虽然可以食用，但并不是所有种类都可以直接吃。一般来说，只有经过适当处理的银杏果才适合食用，否则可能会引起中毒。

三、银杏果的食用注意事项

1. 毒性成分：银杏果中含有一种名为“氢氰酸”的有毒物质，过量摄入可能导致头晕、恶心、呕吐甚至中毒。

2. 去皮处理：食用前必须去除果皮和种皮，只保留内部的果仁。

3. 煮熟食用：生吃银杏果容易引发中毒，建议煮熟后再食用。

4. 控制量：成人一次不宜超过10颗，儿童更应减少摄入量。

四、银杏果的营养价值

银杏果富含多种营养成分，包括：

- 碳水化合物

- 蛋白质

- 维生素B

- 钾

- 铁

- 镁

此外，它还含有抗氧化物质，有助于改善血液循环和增强记忆力。

五、常见问题解答

六、总结

银杏树的果子（白果）是可以食用的，但必须经过适当的处理和烹饪。食用时要注意去除果皮和种皮，避免中毒风险。虽然银杏果有一定的营养价值，但并不适合长期大量食用。建议在了解清楚后再决定是否食用，尤其是对于儿童和孕妇更需谨慎。