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油炸馒头片的家常做法
- 编辑：张阅世
- 2025-10-27 14:50:43
- 来源：网易
【油炸馒头片的家常做法】油炸馒头片是一道简单又美味的小吃，外酥里软，香脆可口，非常适合搭配豆浆、粥或作为下午茶点心。虽然市面上有现成的油炸馒头片出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整配料。下面是一份详细的家常做法总结。
一、
油炸馒头片的主要原料是馒头，通过切片、裹粉和油炸三步完成。制作过程中需要注意火候控制，避免炸焦或不熟。可以加入一些调味料如盐、五香粉等提升风味。此外，为了健康考虑，可以选择用空气炸锅或少量油来减少油脂摄入。整体操作简单，适合家庭快速制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 馒头1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、五香粉少许、食用油适量 |
| 2 | 切馒头片 | 将馒头切成厚约0.5厘米的片状，厚度均匀更易炸透 |
| 3 | 腌制馒头片 | 可选择在馒头片上撒少许盐和五香粉，增加味道 |
| 4 | 准备裹粉 | 将鸡蛋打散，准备一个碗放面粉，可加入少许盐和五香粉 |
| 5 | 裹粉处理 | 先将馒头片蘸蛋液，再放入面粉中轻轻按压，确保均匀裹粉 |
| 6 | 油炸馒头片 | 锅中倒入适量油，中火加热至六成热（约160℃），放入馒头片炸至金黄（约3-5分钟） |
| 7 | 控油出锅 | 炸好后捞出放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用口感最佳 |
三、小贴士
- 馒头选用稍微硬一点的，更容易成型且不易碎。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面粉中加入少许淀粉。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，温度设定为180℃，烤10-15分钟即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的油炸馒头片了。不妨试试看，享受自制美食的乐趣吧！
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