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【自制石磨豆腐的做法】制作石磨豆腐是一项传统而富有乐趣的活动，不仅能体验到古法工艺的魅力，还能品尝到更加天然、健康的豆腐。以下是对“自制石磨豆腐的做法”的总结与整理，帮助您轻松掌握整个过程。

一、制作流程总结

1. 选豆与浸泡：选择优质黄豆，清洗后浸泡至软。

2. 磨浆：使用石磨将泡好的豆子磨成豆浆。

3. 煮浆：将磨好的豆浆加热煮沸。

4. 点卤：加入适量的石膏或卤水，使豆浆凝固。

5. 压制：将凝固的豆腐脑装入模具中，压出多余水分。

6. 成品：取出成型的豆腐，即可食用或加工。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 石磨豆腐口感更细腻，适合喜欢传统风味的人群。

- 制作过程中要注意卫生，避免豆浆变质。

- 若无石磨，也可用电动磨浆机代替，但风味略有不同。

- 点卤时可尝试不同种类的卤水（如石膏、盐卤），以获得不同的豆腐口感。

通过以上步骤和注意事项，您可以轻松在家制作出美味的石磨豆腐，不仅健康，还充满成就感。动手试试吧！