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【自制山楂蜜饯的做法】山楂蜜饯是一种传统的中式甜点，酸甜可口，不仅味道独特，还具有健脾开胃、助消化的功效。自己在家制作山楂蜜饯，既卫生又健康，还能根据个人口味进行调整。以下是详细的制作步骤和材料准备，适合家庭操作。

一、

制作山楂蜜饯的步骤主要包括：挑选新鲜山楂、清洗去核、糖渍处理、熬制收汁等几个关键环节。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是糖渍和熬制阶段，直接影响成品的口感和保存时间。通过合理的比例搭配和适当的火候控制，可以做出软糯香甜、色泽诱人的山楂蜜饯。

二、材料与步骤表格

三、小贴士

- 山楂去核时可以用竹签轻轻戳出果核，避免破坏果肉。

- 糖的用量可以根据个人喜好增减，喜欢甜一点的可以多加100g左右。

- 熬制过程中要不断搅拌，防止粘底或焦化。

- 制作完成后，建议在阴凉处存放，避免阳光直射，保质期约1个月。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的山楂蜜饯了。不仅适合日常食用，也是一款不错的伴手礼选择。尝试一下吧，享受手工的乐趣与成果！