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【玉米鸡蛋羹的做法】玉米鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它结合了玉米的香甜和鸡蛋的嫩滑，不仅美味可口，还能提供丰富的蛋白质和维生素。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备材料：将玉米粒洗净备用；鸡蛋打入碗中，加入牛奶（或清水），搅拌均匀。

2. 调味：在蛋液中加入适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 过滤：为了使成品更加细腻，可用筛网将蛋液过滤一次。

4. 加入玉米：将玉米粒加入蛋液中，轻轻拌匀。

5. 蒸制：将混合好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。

6. 蒸锅加热：水开后放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，待表面凝固即可。

7. 出锅调味：取出后淋上几滴香油，撒上少许葱花即可食用。

三、营养价值

四、小贴士

- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样口感更嫩滑。

- 蒸的时间不宜过长，否则容易出现蜂窝状或口感变老。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量酱油或蚝油提鲜。

通过以上步骤和搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的玉米鸡蛋羹。无论是作为早餐还是日常餐点，都能带来满满的幸福感。