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【小馒头的做法烤箱】在家庭烘焙中，小馒头是一种简单又美味的点心，尤其适合早餐或下午茶。使用烤箱制作小馒头，不仅操作方便，还能保证口感松软、外皮金黄。以下是对“小馒头的做法烤箱”这一主题的总结与详细步骤。

一、总结

小馒头是一种以面粉为主要原料，通过发酵和烘烤制成的小型面食。使用烤箱制作小馒头，可以有效控制温度和时间，使成品更加均匀、酥脆。以下是制作小馒头的基本步骤、所需材料及注意事项。

二、小馒头做法（烤箱版）总结表

三、详细步骤说明

1. 准备材料

- 中筋面粉 300克

- 干酵母 5克

- 温水 180毫升（约35℃）

- 白糖 20克

- 盐 3克

- 食用油 15克

2. 和面

- 将酵母放入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。

- 在面粉中加入白糖、盐，然后倒入酵母水和食用油，揉成光滑的面团。

- 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 整形

- 发酵好的面团排气后分成小剂子，每个约50克。

- 擀成圆形面片，中间稍微薄一些，边缘略厚，形成“小馒头”形状。

4. 烘烤

- 烤箱预热至180℃，将小馒头放入烤盘，表面刷一层蛋液或清水。

- 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可。

5. 出炉

- 取出后稍微冷却，可搭配果酱、黄油或直接食用。

四、小贴士

- 面团发酵时，避免放在风口或过冷的地方。

- 烘烤过程中如发现上色过快，可适当降低温度或盖上锡纸。

- 若喜欢更酥脆的口感，可在表面撒少量芝麻或椰丝。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香喷喷的小馒头。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。尝试一下吧！