自制简约烤鸡翅的做法

【自制简约烤鸡翅的做法】想要在家轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤鸡翅？其实并不难，只需要简单的食材和几步操作就能完成。以下是一份自制简约烤鸡翅的做法，适合家庭日常制作，简单又美味。

一、

烤鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，尤其适合聚会或作为下酒小食。自制烤鸡翅的关键在于腌制和烘烤的时间控制。选择新鲜的鸡翅，提前腌制入味，再用烤箱或空气炸锅烘烤，口感更佳。整个过程无需复杂调料，只需基础调味料即可，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。

二、做法步骤与材料表格

步骤	内容说明
1. 准备材料	鸡翅（12个）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、蜂蜜（1汤匙）、蒜末（2瓣）、黑胡椒（适量）、盐（适量）
2. 鸡翅处理	鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分；在鸡翅两面划几刀，方便入味。
3. 腌制鸡翅	将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐混合成腌料，均匀涂抹在鸡翅上，放入冰箱腌制至少2小时（最好过夜）。
4. 烘烤准备	烤箱预热至200℃，或空气炸锅预热至180℃。烤盘铺上锡纸，放上鸡翅。
5. 烘烤过程	放入烤箱或空气炸锅，烤15-20分钟，中途翻面一次，使受热均匀。最后刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再烤5分钟上色。
6. 完成装盘	取出鸡翅，稍微冷却后即可食用，可搭配辣椒酱或柠檬汁增加风味。

三、小贴士

- 如果使用空气炸锅，时间可缩短至12-15分钟，注意观察颜色变化。

- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过12小时，以免肉质变硬。

- 烤制过程中如果表面颜色过深，可以覆盖一层锡纸防止烤焦。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤鸡翅了。既保留了鸡肉的鲜嫩，又增添了香甜的焦脆感，非常适合日常享用。快来试试吧！

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