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【自制健康草莓酱的做法】制作健康草莓酱是一种既美味又健康的居家小食，不仅可以保留草莓的天然风味，还能避免市售果酱中过多的糖分和添加剂。下面是一份简单、易操作的自制健康草莓酱做法总结，帮助你轻松在家制作出自然美味的草莓酱。

一、材料准备（2人份）

二、制作步骤

1. 清洗草莓

将草莓放入清水中浸泡10分钟，用流动水冲洗干净，去掉蒂部，切成小块备用。

2. 煮制草莓

将切好的草莓放入锅中，加入柠檬汁和蜂蜜，开小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘底。

3. 调整浓稠度

当草莓变软并开始释放出汁液时，可以适当加入少量水或肉桂粉，继续熬煮至酱体浓稠。

4. 冷却与保存

关火后稍等片刻，待其冷却后装入干净密封罐中，放入冰箱冷藏保存，建议一周内食用完毕。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓比冷冻草莓更好，口感更佳。

- 如果喜欢更甜的口味，可以增加蜂蜜或枫糖浆的量。

- 可以根据个人喜好添加其他香料，如姜粉或香草精。

- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用，避免变质。

通过以上方法，你可以轻松制作出一款无添加、低糖、营养丰富的健康草莓酱，适合搭配面包、酸奶或作为烘焙原料使用。无论是日常享用还是送礼，都是一个非常贴心的选择。