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自制江米条的家常做法
- 编辑：尉迟燕园
- 2025-10-25 01:36:30
- 来源：网易
【自制江米条的家常做法】江米条是一种传统的中式点心，外酥内软，香甜可口，深受很多人喜爱。它不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的小点心。下面是一份简单易做的江米条家常做法，适合家庭制作。
一、
江米条的主要原料是糯米粉和小麦粉，通过调制面团、擀压、切条、油炸等步骤完成。制作过程中需要注意面团的软硬度、油温的控制以及炸制的时间，以确保成品口感酥脆不油腻。以下是详细的材料准备和步骤说明，方便大家在家轻松制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150克 - 小麦粉 50克 - 温水 100毫升 - 食用油（炸制用） - 白糖 30克（可选） - 花生碎或芝麻（可选） |
| 工具 | - 大碗 - 擀面杖 - 切菜刀或面条机 - 炸锅或深锅 - 漏勺 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉和小麦粉混合，加入温水搅拌成团。 2. 揉至光滑后醒发10分钟。 3. 将面团擀成薄片，撒上白糖和花生碎。 4. 卷起后切成小条。 5. 热油中炸至金黄捞出。 6. 沥干油分后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则会影响口感。
- 油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可根据喜好添加不同配料，如红豆沙、芝麻等。
- 制作完成后可密封保存，隔天食用仍保持酥脆。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的江米条，既健康又充满家的味道。不妨尝试一下吧！
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