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自制趣多多饼干怎么做
- 编辑:怀爱燕
- 2025-10-25 18:04:31
- 来源:网易
【自制趣多多饼干怎么做】想要在家轻松做出美味又经典的趣多多饼干吗?其实制作过程并不复杂,只要准备好材料和步骤,就能在家中享受到与市售一样香脆可口的趣多多饼干。下面是一份详细的总结内容,包括所需材料、制作步骤以及注意事项。
一、
趣多多饼干以其酥脆的口感和浓郁的巧克力风味深受大家喜爱。自制趣多多饼干不仅能够控制食材的新鲜度和健康程度,还能根据个人口味进行调整。整个制作过程大约需要1小时左右,适合家庭烘焙爱好者尝试。
主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、可可粉、泡打粉等。制作过程中需要注意面团的搅拌方式、烘烤温度和时间,以确保饼干的形状和口感达到最佳状态。
二、表格展示(材料与步骤)
| 项目 | 内容 |
| 适用人群 | 家庭烘焙爱好者、喜欢甜点的人群 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约20-25分钟 |
| 总耗时 | 约40分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
✅ 所需材料(约30块饼干)
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 黄油(室温软化) | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶或水 | 30毫升(可选) |
🔧 制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和糖粉放入碗中,用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合过筛后,分次加入到面糊中,搅拌成团。 |
| 4 | 若面团太干,可加入少量牛奶或水,揉至光滑但不粘手。 |
| 5 | 将面团用保鲜膜包好,冷藏松弛15-30分钟。 |
| 6 | 面团取出后,分成小剂子,搓圆后压扁成饼状,放入铺好油纸的烤盘中。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃,放入烤盘,烘烤15-20分钟,至表面微硬即可。 |
| 8 | 取出冷却后,即可享用。 |
三、注意事项
1. 黄油要提前软化:使用室温软化的黄油更容易与其他材料混合。
2. 避免过度搅拌:面团搅拌过度会导致饼干口感变硬。
3. 烘烤温度和时间:根据自家烤箱实际情况调整,避免烤焦。
4. 储存方法:饼干完全冷却后,可密封保存于干燥容器中,保持酥脆口感。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出香脆可口的趣多多饼干了!不仅可以享受烘焙的乐趣,还能与家人一起分享这份甜蜜的成果。快试试看吧!
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