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大家好,小必来为大家解答以上的问题。红烧鸡翅的家常做法小孩吃，红烧鸡翅的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材：鸡翅10个。

2、调料：植物油、葱段、姜片、花椒、大料、冰糖、生抽、老抽、盐、黄酒适量。

3、制作过程：鲜鸡翅清洗干净后，用清水少许黄酒浸泡半小时，中途换水，可去掉一些腥味。

4、2、锅中放入适量的清水和少许黄酒，将鸡翅放入锅中，点火，烧开，消除异味，去掉血沫子，再煮两分钟。

5、3、从锅中捞出鸡翅，控干多余的水分，也可以用厨房纸把鸡翅上的水分擦干。

6、4、把冰糖、八角、花椒、葱段、姜片准备好。

7、5、炒糖色。

8、炒锅烧热后，倒入少许植物油，油热后把冰糖放入，转小火，炒糖色可使烧出的鸡翅色泽更红亮更好看。

9、6、冰糖融化炒至棕红色，出现小泡泡时放入焯好的鸡翅，翻炒几下，呈现出漂亮的金黄色即可。

10、7、准备好的各种调料倒入锅中，继续翻炒均匀。

11、8、往锅中倒入适量的生抽、老抽、一点盐，倒入的开水与鸡翅持平即可。

12、盖上锅盖，小火炖15分钟左右。

13、大火收汁，汤汁浓稠后就可以关火出锅了。

14、9、出锅装盘。

15、注意事项汆烫鸡翅时加入少许黄酒，可进一步去腥。

16、2、炒糖色可以用白糖，但冰糖的效果会更好些，可使鸡翅色泽更红亮。

17、3、无论炖肉还是红烧鸡翅，千万记住要添加热水，它能使蛋白质释放充分，肉味更香！准备材料：鸡翅10个、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒酱20克、老抽2克首先准备好需要的材料；2、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起；3、葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊；4、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，5、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道；6、加葱、姜、大蒜炒出香味；7、加鸡翅翻炒均匀；8、加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右；9、最后装盘上桌即可食用。

18、主料：鸡中翅10只辅料：八角1个、老抽半勺、生抽2勺、白酒半勺、桂皮小根、姜适量、冰糖一把、香叶2片、盐适量鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。

19、2、煎到两面焦黄。

20、下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。

21、3、加入与鸡翅齐平的水。

22、4、烧到水干，收汁即可。

23、5、红烧鸡翅成品图红烧鸡翅的做法步骤请点击输入图片描述1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。

24、焯水捞出控干备用。

25、请点击输入图片描述2用油把鸡翅煎两面微黄。

26、请点击输入图片描述3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

27、请点击输入图片描述4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。

28、放入米酒，冰糖。

29、请点击输入图片描述5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

30、请点击输入图片描述6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。

31、直到汤汁浓郁。

32、放点味精提味即可出锅。

33、网页链接准备材料：鸡翅10个、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒酱20克、老抽2克首先准备好需要的材料；2、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起；3、葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起，这样辣皮子炒的时候不易糊；4、热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，5、下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，一定要炒出酱香味才好出味道；6、加葱、姜、大蒜炒出香味；7、加鸡翅翻炒均匀；8、加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右；9、最后装盘上桌即可食用。

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