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大家好,小必来为大家解答以上的问题。豌豆怎么样做才好吃，豌豆怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆炒肉材料豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐做法猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、 2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、 3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、 4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、 5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

6、肉末豌豆的做法猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。

7、2、锅内下菜籽油一勺，开中火。

8、冷油入锅炒散肉末至发白吐油。

9、如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。

10、入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。

11、冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。

12、3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。

13、我习惯保留一点汤汁拌饭吃。

14、PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。

15、加生姜是为了去豆腥。

16、小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。

17、现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。

18、酸菜豌豆炖猪蹄“前段时间在外吃了风萝卜猪蹄汤突然想酸菜炖猪蹄更美味啊说起此菜，俺妈说这个菜一直以来四川就有啊！小时候你们也吃过不记得了？我我、、、真不记得了有酸菜此菜开胃，不腻！俺妈应该会吃点吧！呵呵做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄！能看我妈吃点肉我都开心此后俺妈就喜欢里面的豌豆，酸菜没吃完，第二顿再放点粉丝进去！呀呀！我一个人吃一大碗”标签:咸鲜炖三刻钟普通热菜主料猪蹄(适量)调料干豌豆(适量)酸菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)蒜(适量)酱油(适量)姜片(适量)厨具高压锅1猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。

19、2捞出冲洗净。

20、3豌豆提前泡几个小时沥干水份。

21、4酸菜切好自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。

22、5蒜拍破。

23、6锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。

24、7入猪蹄煸炒干水份，微变色。

25、8把酸菜放下去一起炒2分钟。

26、9把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。

27、10入水没过材料烧开。

28、11放压力锅40分钟出锅即可。

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