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大家好,小必来为大家解答以上的问题。鸭胗怎么读，鸭肫怎么读这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鸭肫的读音是yā zhūn，鸭的声母为y，韵母为a，声调为一声；肫的声母为zh，韵母为un，声调为一声。

2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

3、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

4、一次食用不可过多，否则反而不易消化。

5、鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

6、扩展资料新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

7、家庭中如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，应该尽快食用完毕。

8、如果需要保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。

9、参考资料来源：百度百科-鸭肫参考资料来源：百度百科-鸭胗的功效与作用鸭肫的读音是[yā zhūn]。

10、鸭，yā，声母是y，韵母是ā，读作第1声。

11、肫，zhūn，声母是zh，韵母是ūn，读作第1声。

12、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

13、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

14、扩展资料：营养价值鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

15、鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

16、中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

17、鸭肫是鸭的肌胃。

18、鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃（砂囊，muscular stomach）。

19、腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。

20、参考资料来源：百度百科—鸭肫读音：yā zhūn声母：y、zh韵母：a、un简介：鸭的肌胃。

21、鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃（砂囊，muscular stomach）。

22、腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。

23、扩展资料鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

24、中医认为，鸭肫铁元素含量较丰富，贫血病患者尤其适合食用。

25、上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。

26、尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。

27、需要注意的是，鸭肫一次食用不可过多，否则反而不易消化。

28、鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

29、参考资料来源：百度百科-鸭肫。

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