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1、麻花的做法步骤1面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

2、2将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

3、3饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

4、4再重复一次、做成麻花生坯。

5、5依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

6、6锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

7、7在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

8、8炸好的麻花学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

9、重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。

10、如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

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