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大家好,小必来为大家解答以上的问题。吉林特色小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、砂锅老豆腐豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。

2、2、白肉血肠具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。

3、这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。

4、血肠有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。

5、食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料，别具风味，备受欢迎。

6、3、煎粉煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。

7、煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。

8、后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。

9、（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异）。

10、煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。

11、4、新兴园蒸饺新兴园蒸饺，是吉林的有名的主食风味，河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。

12、饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。

13、现已列入吉林面点谱。

14、5、清蒸白鱼清蒸白鱼是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，远近有名，自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。

15、后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。

16、清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

17、清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。

18、两种做法，均需鲜活鱼。

19、大东北带你品尝正宗东北美食，探寻美食背后的故事。

20、V信szembry。

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