您现在的位置是：首页 > 生活消费网站首页生活消费

大家好,小必来为大家解答以上的问题。蒜香排骨空气炸锅多久，蒜香排骨这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒜香排骨的做法比较简单，用大量的蒜蓉包裹着排骨，烹饪后表面颜色金黄，浓浓的蒜香和排骨的香味混合在一起，咬一口就会感觉到唇齿留香，让人特别的回味。

2、排骨含有丰富的骨胶原，微量元素和氨基酸等，经常食用排骨可以增加人体免疫力，对皮肤有很好的润泽功效，排骨适合所有人群食用。

3、做法一食材:蒸鱼豉油，排骨，蒜，姜，耗油，红椒制作步骤：将蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，（一半）蒜末、红椒圈，倒入排骨内，搅拌均匀。

4、用保鲜膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2个小时左右。

5、烤盘铺好铝箔纸，将排骨码好。

6、炒锅里倒入适量油，将剩余的一半蒜末炒出香味，然后再将蒜末和油一起浇到排骨上。

7、封好铝箔纸。

8、烤箱230°，烤25分钟之后，打开铝箔纸再烤15分钟（注意观察颜色哦~）后出炉。

9、做法二食材：排骨，蒜，蛋清，糖，盐制作步骤：1.大蒜全部拍碎剁成蒜蓉备用。

10、排骨剁成5～6厘米长的段，放入大蒜和黄酒抓匀。

11、放入糖和盐。

12、加入清水抓匀，让排骨尽可能多的吸收水分。

13、因为油炸的过程中会损失一定的水份，我们要先行补水，以防炸制时排骨过干。

14、加入蛋清继续抓匀，腌制15分钟。

15、将淀粉放在一个平的盘子里，每一块排骨都要拍粉，裹均匀即可，多余的拍掉。

16、2.也可以用低筋面粉，看喜欢和习惯。

17、锅里倒入油加热到5～6成热。

18、将裹好粉的排骨一块一块的放入油里，这时需要注意火力，火别太大。

19、因为这个过程是要把排骨炸熟。

20、用筷子轻轻把排骨拨开，防止粘在一起。

21、3.炸熟以后捞出。

22、炸制时间视排骨上面肉多肉少灵活掌握。

23、继续加热锅里的油到8～9成热。

24、倒入排骨复炸，将排骨表面炸酥脆。

25、吸油纸或餐巾纸将多余油分吸走。

26、看出装盘，可以佐以椒盐。

27、排骨的食疗功效1，排骨具有补中益气的功效。

28、排骨中的营养物质具有补中益气的作用。

29、2，排骨具有滋养脾胃的功效。

30、合理的食用排骨或用排骨煲汤喝可以起到滋养及保健脾胃功能的作用。

31、3，排骨具有对贫血有很好的改善。

32、排骨能够有效的促进铁吸收半胱氨酸以及可提供血红素（有机铁），对缺铁性贫血有极好的改善作用。

33、4，排骨具有强健筋骨的效果。

34、排骨中富含大量的铁、锌等微量元素，对我们身体有着强健筋骨的作用。

35、5，其他功效与作用。

36、增强体力；补充钙质；补充营养；滋阴壮阳；排骨的食用禁忌1，不建议与黄豆、鲫鱼、鹌鹑、甘草、乌梅、杏仁、田螺、菱角、香菜、百合、菊花等一块食用；2，湿热痰滞内蕴者慎服；3，血脂较高者不宜过量；4，食用排骨后不宜饮蒜香排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克辅料：鸡蛋100克调料：盐10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。

37、教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨1. 排骨改寸段，洗净。

38、葱姜洗净均切成末。

39、大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

40、2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

41、3. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。

42、4. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

43、5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

44、蒜香排骨的制作要诀：1. 因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。

45、2. 蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。

46、3. 腌制排骨时要注意口味。

47、4. 炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。

48、肋排加蒜蓉、生抽、红烧汁料、酒腌制，喜欢金黄色那种色泽的可以只加一点生抽或者盐就好了。

49、我是晚上腌起来第二天中午做的。

50、如果时间不够的话至少腌个2小时以上吧！腌好的排骨一碗，生淀粉一盘，蒜块一堆，花生随便来点。

51、烧一锅油先把蒜块扔下去炸制金黄，然后捞出来备用。

52、腌好的排骨尽量去掉上面的蒜蓉，然后裹上生粉。

53、如果带着蒜蓉的话，等排骨炸熟蒜蓉早炸黑变苦了，所以尽量去掉就好啦。

54、然后下锅炸炸炸。

55、油温不需要太高，中火慢慢炸透。

56、炸完出来是这个样子滴。

57、然后……因为太香了，蒜香的油炸出来蒜香味的排骨啊，于是我就直接这样啃了一块。

58、真的是外酥里嫩啊，裹了生粉之后肉汁都锁在里面，一口咬下去，哎呦喂！之后油锅烧热，把炸好的排骨扔下去复炸一遍。

59、第二次炸个2~30秒就可以了哟。

60、取炒锅，把炸好的蒜瓣扔锅里炒香。

61、话说，这个蒜真的超级好吃啊，一般我都不怎么吃熟蒜的，但是这个吃到停不下。

62、大小就切这样就好，切太大了里面炸不透，切太小就太碎了，随便炸炸就糊了。

63、然后排骨扔进去，花生扔进去，加点高汤和生抽炒匀了就搞定啦。

64、这一步吧，如果当零食那么吃的可以直接加排骨和花生做干锅的就好了。

65、如果想当下饭菜的话可以多来点汤，调味按照自己的口味往里加糖加耗油啥的都行。

66、最后装盘撒了点香菜末。

67、蒜香排骨是一道经典的上海菜，充满蒜香味的排骨，肉质细嫩，且带着一丝的焦脆，口感非常的丰富美味，蒜香排骨是排骨的众多做法中极具代表性的一种，排骨作为我们餐桌上经常会出现的肉类之一，其口感好，又能搭配多种食材，做成美味的菜肴，莲藕排骨汤、冬瓜炖排骨、南瓜蒸排骨等等，都是很经典的做法，当然这道蒜香排骨的更是受到了很多人的喜欢，下面我便会将蒜香排骨的做法详细分享给大家，让你足不出户便能享受美味的菜肴。

68、蒜香排骨的做法：备用食材：排骨150克，蒜香炸粉15克，盐适量，白糖2克，米酒10毫升；制作过程：第一步，首先将排骨准备出来需要的量，剁成块后，将其清洗干净血水，然后用厨房纸巾将排骨中的水分给吸干，放在一个比较大的容器中；第二步，在盛有排骨的容器中，加上蒜香炸粉、白糖和适量的米酒，戴上手套将其抓拌均匀，使得排骨和调味料充分的融合在一起，然后将其盛出，放在一个小碗中；第三步，覆盖一层保鲜膜，包裹好之后，将排骨放在冰箱，保鲜层即可，4个小时的时间入味，待时间差不多后，即可将排骨取出来，恢复至室温；第四步，炒锅中添上适量的食用油，大火将油烧至冒烟的状态时，转至中小火，将腌制好的排骨下入油锅中，用筷子轻轻的滑散，待油面冒出的气泡大，而响声降低之后；第五步，计时5分钟，看到排骨全部浮在油面上，转至大火，继续炸40秒钟，直到排骨被炸至金黄色，即可捞出来，控干油分后，即可将做好的蒜香排骨，盛出在盘子中，即可开始享用。

69、烹饪小技巧：排骨是一种食用价值非常丰富的食材，其富含磷酸钙，对于小孩和老人来说，适当的吃排骨，可以帮助补钙，而且适当的吃排骨，对于补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等都有很好的作用，因为蒜香排骨需要经过油炸，吃多了不是很健康，所以蒜香排骨这道菜大家适量吃即可，学会蒜香排骨的做法，不管是当作家常菜，或者是宴客菜都是很不错的选择。

70、2、小编有话说，做蒜香排骨的时候，别只会放蒜香粉，多加上米酒和白糖这2样食材，能够很好的压制住排骨的腥味，并且起到一定的提鲜效果，另外，在炸排骨的时候，要注意，需要先用低温炸至熟透，再用高温炸至金黄色，高温的状态下，差不多30-40秒钟即可，时间不可过长，否则会将排骨炸焦。

71、按照这个方法做的蒜香排骨，焦黄酥脆，嫩滑多汁，蒜香味道特别的浓郁好吃。

72、蒜香排骨。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。