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大家好,小必来为大家解答以上的问题。氽,拼音是什么，仚屳氽汆是什么意思这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、仚屳氽汆的意思是把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

2、仚屳氽汆（xiān xiān tǔn cuān）的出处为：在赣方言里面指用油炸。

3、用氽法成菜一般以汤作为传热介质，是制作汤菜的专门方法。

4、这种方法特别注重对汤的调制。

5、用清汤汆制的叫清氽，用浓汤汆制的叫浓氽。

6、仚：xiān，古同“仙”，山居长往也。

7、仚也读作 hén ,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。

8、2、屳：xiān，意思和“仚”相近。

9、如果屳不是用作地名，和仚用法一样；3、氽：tǔn，意思是方言，漂浮:木头在水上~。

10、2、用油炸。

11、（氽字上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。

12、人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。

13、又引申为用油炸(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。

14、）4、汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

15、在赣方言里面指用油炸。

16、（汆字上面是入，下面是水，合起来表示(把东西)放入(沸)水中。

17、汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。

18、）。

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