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蛤蟆吐蜜的馅料是什么?
- 编辑:
- 2023-01-18 13:15:26
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大家好,小必来为大家解答以上的问题。蛤蟆吐蜜的馅料是什么?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。
2、蛤蟆吐蜜,天津非物质文化遗产,是天津传统小吃,主要食材是面粉,酵母,白芝麻,豆馅,温水,而且早先它并不是小吃类,而是更高级的“小货儿”类。
3、蛤蟆吐蜜的历史已无从考证,但是据传,蛤蟆吐蜜是明燕王朱棣发动“靖难之役”时,追随燕王征战的将士们为了便于携带军粮,就把用面粉烤制的饼抹上羊油脂。
4、刘家人见到这种饼后,便开发出一种既便于携带又好吃的面食。
5、经几代人的研究,刘家人便制作出多达26道工序的“蛤蟆吐蜜”,并将之传承下来。
6、蛤蟆吐蜜的馅料是用的豆沙馅,烤制过程中豆馅遇热后体积膨胀,将皮面拱破,豆馅流出少许,烤好后沾满芝麻的外皮金黄,所以叫哈嘛吐蜜蛤嗼吐密的馅料是豆沙馅。
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