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1、主料干咸鹌鹑辅料干野菜调料料酒 白糖 味精 姜 葱 蒜 色拉油做法1．干咸鹌鹑浸泡，漂去盐分蒸熟。

2、干野菜洗净。

3、2．锅上火滑油，留底油将干野菜下锅，用调料调味后炒熟，装入盘底。

4、3．鹌鹑肉去骨切成块，盖在干野菜的上面，上笼蒸透即可。

5、注意事项1．干野菜要择洗干净。

6、2．干咸鹌鹑需漂去盐分，以免过咸不香。

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