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大家好,小必来为大家解答以上的问题。花蛤的做法视频全过程，花蛤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、‍‍说到花蛤，必须学会的一种做法就是爆炒！家常又百吃不厌，这可是逢年过节必不可少的下酒好菜！花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质高而脂肪低，易被人体消化吸收，还有各种维生素和多种人体必需的微量元素，可以入药，可以促进血红细胞再生，具有不错的补血功效。

2、中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

3、所有人都可以吃。

4、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

5、爆炒花蛤【食材】花蛤700克、葱姜蒜末适量、干辣椒15克、香葱末少许、郫县豆瓣酱1勺、豆豉10克、料酒、糖、盐、蚝油、食用油【做法】①买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。

6、②做沸开水，放入花蛤，大概焯30秒左右，花蛤微微张开，捞出放在盆中，再次清洗，彻底去除泥沙。

7、同时准备好需要的各种调味料。

8、③炒锅内倒入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜末，接着放入1勺郫县豆瓣酱和豆豉，煸炒出红油。

9、之后放入干辣椒爆香。

10、④将花蛤放入锅中炒匀，放入2勺料酒、1勺生抽、1勺白糖。

11、快火翻炒，使得花蛤均匀包裹酱汁。

12、半分钟即可，临出锅撒上香葱末。

13、Tips：1.花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时不需要再加味精了，也不宜多放盐，以免鲜味丢失。

14、2.贝类应经吐沙、熟透后食用。

15、如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水（水温低了的话，花蛤就不吐沙了）放入适量油和盐巴。

16、放置2-3个小时后，就会看到大多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。

17、是不是很简单？营养又好吃，今天晚上加个菜吧~~世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~------ENJOY~‍‍在食用蛤肉等贝类食物后，常有一种清爽的感觉，似乎烦恼顿时尽散。

18、花蛤蛋白质含量高，脂肪含量低，含钙、铁、锌等多种人体必需的微量元素，广受青睐。

19、一般人群皆可食用花蛤，但要注意，对海鲜等过敏者慎食。

20、 豆腐切块，佐以姜丝，放在清水中煮开。

21、再放入花蛤，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，煮开撒葱花，一道简单的花蛤豆腐汤就完成了，吃的就是一个鲜字。

22、爆炒花蛤也是家常做法之一，快速爆炒，蛤肉混着酱汁的浓香，十分好吃开胃，一个两个停不下来。

23、酱汁的调制多种多样，有时加点酸菜粒，吃起来更加爽口开胃。

24、  有泥沙的花蛤影响味道，也影响胃口。

25、每次买花蛤，先放在淡盐水里，再滴上几滴食用油，让其吐尽泥沙。

26、也可将其浸泡在50度左右的温水中，不用特别精确，大概是手摸起来较热，但是喝起来不烫口就可以了。

27、  依照个人喜好调制酱汁，喜辣可加辣。

28、起油锅，爆香姜丝，蒜片和辣椒圈，倒入酱汁和酸菜粒，煮开。

29、倒入花蛤，快速翻炒至酱汁裹住花蛤，撒葱花，起锅。

30、花蛤蒸蛋老少咸宜，花蛤和鸡蛋搭配，鲜美无比，又营养全面。

31、鸡蛋充分打散后兑入等量的温开水，加入适量的盐充分搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。

32、将烫开的花蛤摆入盘中，滤网过滤蛋液至容器内，蒸上8分钟左右即可。

33、西式一些的做法，花蛤海鲜意面也很不错。

34、花蛤和虾或其他海鲜焯水去泥沙，煮好意面后过冰水备用。

35、炒辅料，加入花蛤和虾，翻炒几下后加入煮熟过凉的意面，翻拌均匀，加入盐，调料依个人喜好加入，吸收了海鲜酱汁的意面更加美味。

36、丝瓜花蛤汤  夏季里，应时而食，除了苦瓜清热去火的效果好之外，丝瓜也是特别适合盛夏食用的食材，具有清热化痰、凉血解毒、通经络的功效。

37、说的简单些，心烦气躁、身热痰多，这种夏季里的普遍情况，食用丝瓜，可以有很好的缓解。

38、  花蛤肉质鲜美，高蛋白低热量，搭配丝瓜，是盛夏里消暑养生的好汤品。

39、这道汤特别的鲜美，绵滑的丝瓜，加入香油后口感特别好，嫩蚕豆煮软了口感细腻，还甜甜的。

40、  我经常是晚饭就做这样一道汤，不吃别的，热量低，还蛮有饱腹感的，也是一道减肥养颜的好汤。

41、花蛤可是我家吃的最多的美食之一，首先是价格实惠，在超市买的，特价时4元一斤，在市场上买，是6元一斤，而且花蛤都很新鲜，白嫩嫩的肉，刚触碰到水，就能有不少花蛤喷出水柱来。

42、其次就是价格起来特别简单，不同于做鱼、加工龙虾。

43、花蛤买回家就是浸泡待吐沙，然后或煮或炒或烘烤，用时短，味道鲜美，是相当棒的下酒菜。

44、  花蛤做起来简单，烹制方式也是多种多样的，酒煮花蛤  听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。

45、味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。