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大家好,小必来为大家解答以上的问题。芝麻油禁忌，芝麻油这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。

2、 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

3、香油的特点：芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。

4、可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

5、芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。

6、还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱  。

7、芝麻油根据香味特点分为两类：一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。

8、芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。

9、香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

10、二是普通芝麻油，香味清淡。

11、用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

12、由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

13、适用人群：一般人均可食用。

14、每次2～4克即可。

15、习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

16、调查发现，怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。

17、尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。

18、同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。

19、补充维生素E，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。

20、香油的功效和作用：延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。

21、同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

22、中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。

23、2、保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。

24、香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

25、3、润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

26、习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

27、4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

28、5、减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

29、6、保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

30、7、治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

31、8、祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

32、9、减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。

33、10、辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。

34、芝麻香油上以芝麻味原料做成的，分普通芝麻油和校磨香油。

35、普通芝麻油是用机器榨取制成的，色泽清淡没有小磨香油那种特有的香浓气味。

36、小磨香油是以炒熟的芝麻为原料，经过磨糊，震荡，出油等工序制成，比普通芝麻油更具浓郁醇香，比如说长康的芝麻油就是小磨香油。

37、小磨香油不仅具有更浓郁的芳香，而且油色较深。

38、制作工艺和工序400年不变，就是因为传统绿色物理加工，最大限度的保持了芝麻营养的最大化，且口味醇香。

39、比如说长康的芝麻油，颜色就偏红，炒制的芝麻油，很香。

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