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大家好,小必来为大家解答以上的问题。扬汤止沸用物理知识解释，扬汤止沸什么物理原理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、扬汤止沸是增大液体和空气的接触面积，使液体蒸发变快，降低液体温度，避免达到沸点。

2、釜底抽薪就是锅底抽掉柴火，使之即使达到沸点也不能继续吸热，也就不会沸腾了。

3、扬汤止沸是加大水与空气接触面积，加快蒸发吸热，使水温达不到沸点。

4、釜底抽薪是从热源上减少热传递，使水温达不到沸点。

5、“扬汤止沸”指的是增加物体与其他物体的接触面积来加快热传递而“釜底抽薪”指的是断绝物体与热源的关系来减少热传递扬汤止沸是指把汤舀起来再倒回去，实际上是增大了液体和空气的接触面积，使得液体蒸发变快，降低液体温度，避免达到沸点。

6、釜底抽薪就是锅底抽掉柴火，去掉热来源，液体不能吸收热量是温度升高，达不到沸点，也就不会沸腾了。

7、从物理的角度来讲是能永久止沸的。

8、有一个物体装满水，有一个热源给它加热，如果扬汤止沸不能永久止沸的话那得出结论就是这个物体里面水必然会沸腾。

9、但事实不是这样，举例：地球被太阳加热了四十多亿年然而水并没有沸腾为什么，因为一个物体温度升高与两个因素有关，一是吸热一是散热。

10、地球虽然收到太阳加热但地球不断的散热，所以地球不会沸腾。

11、扬汤止沸在物理上是散热。

12、所以扬汤止沸能永久止沸。

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