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在家用烤箱烤鸡怎么做
- 编辑：房安伦
- 2025-10-31 09:24:45
- 来源：网易
【在家用烤箱烤鸡怎么做】在家用烤箱烤鸡是一种既简单又美味的烹饪方式，适合家庭聚餐或日常饮食。只要掌握好步骤和调味方法，就能轻松做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡。以下是一份详细的总结及操作指南。
一、总结
烤鸡的关键在于腌制、温度控制和时间安排。不同的烤箱可能有不同性能，建议根据自家烤箱的实际表现进行微调。以下是制作烤鸡的主要步骤和所需材料：
- 材料准备：整鸡、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等
- 腌制时间：建议至少1小时以上，过夜更佳
- 烤箱温度：200°C 左右
- 烤制时间：约1小时至1小时30分钟
- 关键技巧：翻面、刷油、检查熟度
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 整鸡、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等 |
| 2 | 清洗鸡肉 | 用清水冲洗干净，去除内脏和杂质 |
| 3 | 腌制鸡肉 | 将盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油和香料混合成腌料，均匀涂抹在鸡身上，放入冰箱腌制至少1小时 |
| 4 | 预热烤箱 | 将烤箱预热至200°C（或根据烤箱说明调整） |
| 5 | 放入烤盘 | 在烤盘中铺上锡纸或烤架，将腌好的鸡放入 |
| 6 | 烤制过程 | 放入烤箱中层，烤约1小时至1小时30分钟，中途可翻面一次 |
| 7 | 刷油增色 | 在烤制过程中每隔15-20分钟刷一层融化的黄油或橄榄油 |
| 8 | 检查熟度 | 用温度计插入鸡腿最厚处，温度应达到74°C以上 |
| 9 | 静置后切片 | 烤好后取出静置10分钟再切片，口感更佳 |
三、小贴士
- 使用整鸡时，建议选择1.5kg左右的大小，容易烤熟且不干。
- 如果没有烤架，可以在烤盘底部放些蔬菜如胡萝卜、土豆等，增加风味。
- 若喜欢更焦脆的表皮，可在最后10分钟提高温度至220°C。
- 烤鸡可以搭配米饭、沙拉或烤蔬菜一起食用，营养均衡。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的烤鸡。无论是周末聚餐还是日常晚餐，都能带来满满的幸福感。
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