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酱肉怎么做才好吃(制作酱肉的方法)

  • 综合精选
  • 2023-06-01 16:45:01
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导读 欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。酱肉怎么做才好吃,制作酱肉的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、材料:五花

欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。酱肉怎么做才好吃,制作酱肉的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 材料:五花肉2400克。

2、 辅料:酱油1200ml,黄酒1000ml,白糖250g,香料1包,白酒100ml。

3、 将酱油、米酒、白糖倒入锅中,然后加入香料、白糖。烧开,搅拌,直到白糖融化。加二锅头。关火,等到完全凉了。

4、 将煮好的酱料倒入大碗中,一定要完全凉透了再加入肉酱。

5、 将五花肉切成条状,每条800克左右,用刀反复刮擦干净。

6、 将肉放入酱料中,用保鲜膜覆盖,酱料保存3天。记得一天翻一次。

7、 三天后把肉拿出来,挂在太阳下或者阴凉通风处。天气越冷越好。

8、 晾7天左右就可以吃拉;可以把肉干放进去,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏,尽快食用;当然也可以继续晾,只要温度低就行。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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