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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。酱肉怎么做才好吃，制作酱肉的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：五花肉2400克。

2、 辅料：酱油1200ml，黄酒1000ml，白糖250g，香料1包，白酒100ml。

3、 将酱油、米酒、白糖倒入锅中，然后加入香料、白糖。烧开，搅拌，直到白糖融化。加二锅头。关火，等到完全凉了。

4、 将煮好的酱料倒入大碗中，一定要完全凉透了再加入肉酱。

5、 将五花肉切成条状，每条800克左右，用刀反复刮擦干净。

6、 将肉放入酱料中，用保鲜膜覆盖，酱料保存3天。记得一天翻一次。

7、 三天后把肉拿出来，挂在太阳下或者阴凉通风处。天气越冷越好。

8、 晾7天左右就可以吃拉；可以把肉干放进去，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，尽快食用；当然也可以继续晾，只要温度低就行。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。