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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。高压锅炖鸡汤的正确方法，高压锅炖鸡的详细做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用高压锅煮鸡

普通土鸡一只

生姜 香菇 葱花少量

1、将土鸡杀好，将土鸡的鸡油掏出。

2、生姜切成细末，和盐、酱油将土鸡里外抹均匀，盐稍微放多一点。

3、泡好的香菇切细丝和葱花放鸡肚子里面。葱花不用切啦，偷懒一点。

4、鸡油放在锅底，土鸡码在鸡油上。鸡爪把鸡肚子撑开，最好补一刀，让它撑开大一点。

5、不用放水。

6、不放压力阀。大火1-2分钟，再放压力阀，小火8-10分钟。

ok 可以出锅啦 一般会煮出不少油水，留少量作盐蘸，剩下的在将鸡砍好装盘，全淋在鸡上面吧！

盐蘸：下鸡油－－－－煮开－－－放少量酱油－－－沙姜－－－生粉挑匀－－倒入切有葱花细末的碗中－－－－－ok

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。