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八爪鱼的做法简单又好吃视频教程(八爪鱼的做法)

  • 综合精选
  • 2024-02-13 12:08:30
  • 来源:
导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。八爪鱼的做法简单又好吃视频教程,八爪鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!酱烧...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。八爪鱼的做法简单又好吃视频教程,八爪鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

酱烧八爪鱼

材料

八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙

做法

1.准备材料

2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。

3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

4.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。

5.淋入凉水过冷河。

6.沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。

7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。

8.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

9.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。

10.倒入红黄椒翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成,否则八爪鱼就老了,口感不好)。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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