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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。肉丸制作方法和配方，自制肉丸的方法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁、料酒。

2、 在猪肉中加入生粉、胡椒粉、少许盐、鸡精、姜水和料酒，搅拌均匀，放入料理机中制成肉末。

3、 用电动打蛋器打筋。

4、 水烧开后关火，把虎口里的丸子挤到锅里，小火煨。

5、 浸泡在冰水中，然后捞出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。