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江西冬至吃什么传统食物(江西冬至吃哪些传统食物)
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- 2023-06-10 16:47:07
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1、 吃饺子和汤圆。
2、 吃热豆腐。古语有云:“冬至吃一夜葱豆腐,可以吃一夜,但不能冻一夜。你可以热着吃一冬天,但不能冻一冬天。”据介绍,由于“贪”与“富”谐音,民间谚语说“要想富,冬至要用小葱熬一夜豆腐”,这也反映了人民渴望富裕生活的心理,所以这一习俗一直流传至今。
3、 敲打带刺的水果。麻丝是江西的特产,也是闽南著名的小吃,多用于祭祀。它的原料是优质糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。芝麻香甜可口,食后饥肠辘辘,口感香甜爽滑,软韧微冰。成品为亮白色,光滑透明。
4、 吃糯米。用酒吃汤圆,俗称“冬至不动圆,老公小子不赚钱”。
5、 腌肉和酿酒。冬至也是人们“腌制”和“陶冶”的好时机。南昌人常说,“冬至好疗肉骨。”所以一般冬至节后杀猪腌制肉类,发霉豆腐,糯米蒸酒,为过年做物质准备。
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