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1、制作材料：鲤鱼一条、葱、姜、香菜适量、料酒、盐、醋、味精。

2、制作步骤：

3、将鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

4、将洗好的鲤鱼切成两段。

5、葱切段，姜切碎和切好的鲤鱼放入砂锅中。

6、添加足量水、料酒和盐。

7、用大火烧开鲤鱼汤，然后转小火炖钟。

8、最后加醋、味精、香菜即可。