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【蘑菇鸡蛋汤】蘑菇鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了蘑菇的鲜美与鸡蛋的嫩滑，口感清爽，适合四季食用。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来温暖和满足感。下面将从食材搭配、营养价值、制作方法等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材搭配

- 主料：新鲜蘑菇（如香菇、平菇、金针菇等）、鸡蛋

- 辅料：葱花、盐、胡椒粉、香油（可选）

- 可选材料：胡萝卜丝、青豆、火腿丁等（增加口感与营养）

二、营养价值

三、制作方法

1. 准备食材：蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

2. 煮汤底：锅中加水烧开，放入适量盐，加入蘑菇煮2-3分钟。

3. 加入鸡蛋：转小火，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

4. 调味：根据口味加入盐、胡椒粉，撒上葱花，淋少许香油提香。

5. 出锅：煮至汤色清澈，即可盛出食用。

四、常见变化做法

五、总结

蘑菇鸡蛋汤不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常家庭烹饪。其口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的一道佳肴。通过合理搭配其他食材，还可以进一步提升其营养价值与风味层次。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都是一个不错的选择。