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【牛肉西红柿汤的做法】牛肉西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了牛肉的醇厚与西红柿的酸甜，非常适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式展示关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 牛肉切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出洗净备用。

- 西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片。

2. 炒香底料

- 热锅加油，放入姜片、蒜末和洋葱炒香。

- 加入牛肉翻炒至表面微黄。

3. 炖煮汤底

- 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到牛肉变软。

4. 加入西红柿

- 放入西红柿块，继续炖煮15-20分钟，让西红柿充分融入汤中。

5. 调味收尾

- 根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 牛肉选择牛腩或牛腱肉，口感更佳。

- 西红柿去皮可使汤更顺滑，可用热水烫一下去皮。

- 若喜欢浓汤口感，可适当延长炖煮时间。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的牛肉西红柿汤。不仅适合家庭日常食用，也适合在寒冷天气里温暖身心。