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【潜江五七油焖大虾的做法】潜江五七油焖大虾是湖北潜江地区极具代表性的特色美食，以其鲜香浓郁、肉质紧实而深受食客喜爱。这道菜以小龙虾为主料，搭配多种调料，经过精心烹制而成。以下是对“潜江五七油焖大虾的做法”的总结与详细步骤说明。

一、做法总结

潜江五七油焖大虾的制作过程主要包括：选材准备、预处理、炒香调料、焖煮入味、收汁出锅等环节。其关键在于掌握火候和调味比例，使虾肉充分吸收酱香，口感鲜嫩不柴。

二、详细步骤与材料表

三、小贴士

- 小龙虾要选择鲜活的，肉质更紧实；

- 焯水时加入料酒可以有效去腥；

- 调料可根据个人口味调整，如喜欢辣味可增加辣椒数量；

- 收汁时注意不要糊锅，适时翻动。

通过以上步骤，一道地道的潜江五七油焖大虾就完成了。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，是夏日聚餐的理想选择。在家也能轻松复刻，享受地道风味。