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【清明果用什么做的】清明节是中国传统节日之一，人们在这一天有扫墓、祭祖、踏青等习俗。而“清明果”作为清明节期间常见的传统食品，深受人们的喜爱。那么，清明果到底用什么做的呢？下面将为大家详细总结并以表格形式展示。

一、清明果简介

清明果，又称青团、艾草团、清明糍等，是一种用糯米粉制作的绿色食品，通常在清明节前后食用。其主要特点是颜色翠绿、口感软糯，带有淡淡的艾草或鼠曲草香味，寓意着对祖先的怀念和对自然的感恩。

二、清明果的主要原料

清明果的制作材料相对简单，但关键在于绿色植物的使用，以赋予其独特的颜色和风味。以下是常见的原材料：

三、制作方法简述

1. 准备植物汁液：将新鲜艾草或鼠曲草洗净后焯水，捣碎取汁。

2. 混合糯米粉：将糯米粉与植物汁液混合，加入适量水搅拌成团。

3. 蒸制：将面团分成小剂子，包入馅料（如豆沙、芝麻、肉末等），放入蒸笼中蒸熟。

4. 冷却食用：蒸好后稍凉即可食用，口感软糯清香。

四、不同地区的清明果差异

虽然清明果在全国各地都有制作，但因地域和文化差异，其配料和做法也有所不同：

- 江浙地区：多用艾草，味道清香，常配豆沙馅。

- 福建地区：常用鼠曲草，口感略带苦香，常为咸馅。

- 广东地区：部分地区称“清明粿”，多为咸馅，如萝卜干、腊肠等。

五、总结

清明果是一种具有浓厚传统文化特色的食品，其制作过程体现了人们对自然食材的尊重和对传统的传承。通过使用艾草或鼠曲草等植物，不仅赋予了食物独特的颜色和香味，也让人们在品尝时感受到清明节的文化氛围。

如你有机会，不妨亲手尝试制作一份清明果，感受这份来自传统节日的温暖与味道。