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【如何在家自制清汤火锅】清汤火锅是一种以清淡鲜美为特点的火锅类型，主要依靠高汤和新鲜食材来提升味道，适合喜欢健康饮食、追求原汁原味的人群。在家制作清汤火锅并不复杂，只要掌握好汤底的熬制方法和食材的选择，就能轻松做出美味的火锅。

一、

清汤火锅的关键在于汤底的清澈与鲜美。通常使用老母鸡、猪骨、牛骨等炖煮数小时，加入姜片、葱段等去腥提香。在准备食材时，可以选择蔬菜、菌类、肉类、海鲜等多样化搭配，确保营养均衡且口感丰富。整个过程操作简单，适合家庭制作，既卫生又经济实惠。

二、制作步骤与材料一览表

三、小贴士

- 汤底要尽量清澈，可提前用冷水浸泡骨头去血水。

- 食材要新鲜，避免过久浸泡影响口感。

- 可根据季节更换食材，如夏季多用蔬菜、海鲜，冬季则可加入更多肉类。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗清爽不腻的清汤火锅，享受健康美味的同时，也能与家人共享温馨时光。