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【什锦八宝饭的家常做法】什锦八宝饭是一道传统的中式甜点，口感丰富、香甜软糯，深受家庭喜爱。它不仅营养均衡，还能在节日或聚会中增添一份温馨与美味。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。

一、材料准备（8人份）

二、制作步骤

1. 浸泡食材

将糯米、红豆、薏米提前浸泡4小时以上，红枣、莲子、桂圆干洗净备用。

2. 煮制材料

将泡好的糯米、红豆、薏米放入锅中，加适量清水煮至半熟，加入冰糖搅拌均匀后关火。

3. 混合食材

在煮好的糯米中加入红枣、花生仁、莲子、桂圆干、枸杞等其他配料，轻轻拌匀。

4. 蒸制八宝饭

将混合好的食材倒入铺好油纸的蒸碗中，表面可撒少量葡萄干或椰丝装饰，盖上盖子，用大火蒸约30分钟至熟透。

5. 冷却脱模

蒸好后稍等几分钟，取出倒扣在盘中，即可食用。

三、小贴士

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香甜软糯的什锦八宝饭了。不仅适合早餐，也适合作为下午茶或节庆小吃，快来试试吧！