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【蔬菜豆腐汤的做法】蔬菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅口感清爽，还能提供丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，尤其适合素食者或想要清淡饮食的人群。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

二、做法步骤

1. 准备食材：将豆腐切成小块，胡萝卜去皮切片，青菜洗净备用。

2. 炒香配料：热锅凉油，加入葱花爆香，随后放入胡萝卜翻炒片刻。

3. 加水煮沸：加入适量清水（约800ml），大火煮开后转中小火。

4. 加入豆腐：放入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐吸收汤汁。

5. 加入青菜和玉米：最后加入青菜和玉米粒，煮2-3分钟至青菜变软。

6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许香菇或海带提鲜。

- 豆腐选择嫩豆腐更容易入味，但不易碎；老豆腐则更耐煮。

- 汤中可加入少许白胡椒粉，提升风味。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的蔬菜豆腐汤。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道值得尝试的佳品。