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【塘角鱼香菇毛豆砂锅粥怎么做】塘角鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，搭配香菇和毛豆制作的砂锅粥，不仅营养丰富，而且口感醇厚，是家常菜中的佳品。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

塘角鱼香菇毛豆砂锅粥是一道简单又美味的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。主要原料包括新鲜塘角鱼、干香菇、毛豆、大米、姜片、盐等。制作过程中，先将大米煮至软烂，再加入处理好的鱼肉、香菇和毛豆，小火慢炖，使食材充分融合，味道更加浓郁。整个过程需要耐心，确保食材熟透且口感细腻。

在操作时要注意去腥技巧，如提前用姜汁腌制鱼肉，或在煮粥时加入几片姜，可以有效去除鱼腥味。同时，毛豆要提前泡发，避免煮不烂影响口感。

二、表格展示

通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出一碗香浓可口的塘角鱼香菇毛豆砂锅粥，既健康又美味，非常适合全家人享用。