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【五彩荷兰豆家常做法】荷兰豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，适合多种烹饪方式。而“五彩荷兰豆”则是在传统做法基础上加入多种颜色食材，不仅提升了视觉效果，也更加营养均衡。下面将从做法步骤、所需材料和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

五彩荷兰豆的做法简单易学，主要通过焯水、炒制等步骤完成。在准备过程中，可选择不同颜色的蔬菜搭配，如胡萝卜、青椒、玉米粒、木耳等，使整道菜色彩丰富、口感多样。炒制时注意火候控制，保持蔬菜的脆嫩口感，同时保留其营养成分。

二、所需材料（1-2人份）

三、制作步骤

1. 处理食材：荷兰豆去筋洗净；胡萝卜切片；青椒切丝；玉米粒提前准备好；干木耳泡发后撕成小朵。

2. 焯水：锅中烧水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出过冷水备用。

3. 炒制：热锅凉油，放入蒜末爆香，依次加入胡萝卜、青椒、玉米粒、木耳翻炒均匀。

4. 加入荷兰豆：将焯好的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒，加入生抽和适量盐调味。

5. 出锅：炒至所有食材熟透且颜色鲜亮即可出锅装盘。

四、营养价值

五、小贴士

- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如香菇、西兰花等。

- 炒制时火候要适中，避免食材变老或营养流失。

结语：五彩荷兰豆不仅是一道色香味俱全的家常菜，更是健康饮食的好选择。通过合理搭配食材，既满足了味蕾，又提升了营养摄入，非常适合家庭日常食用。