您现在的位置是：首页 > 宝藏问答网站首页宝藏问答
椰汁西米马蹄糕的做法
- 编辑：莫坚政
- 2025-10-23 00:15:14
- 来源：网易
【椰汁西米马蹄糕的做法】椰汁西米马蹄糕是一道口感丰富、清甜爽口的传统甜点，融合了椰香、西米的Q弹和马蹄的脆爽。制作过程简单，适合家庭制作。以下是对这道甜点的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以3人份为例） |
| 西米 | 50克 |
| 马蹄（鲜） | 100克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理西米：将西米用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮至透明（约10-15分钟），捞出过冷水备用。 |
| 2 | 处理马蹄：将马蹄去皮切丁，放入碗中备用。 |
| 3 | 调制椰汁糖水：在锅中加入椰浆、牛奶、红糖和清水，开火加热至红糖融化，搅拌均匀后关火。 |
| 4 | 混合食材：将煮好的西米和马蹄丁加入椰汁糖水中，轻轻拌匀。 |
| 5 | 冷藏定型：将混合好的材料倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏1小时以上，待其凝固成型。 |
| 6 | 脱模切块：取出后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 西米要煮至透明但不烂，否则会影响口感。
- 可根据个人口味调整红糖的用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 如果没有椰浆，可以用椰奶代替，味道同样浓郁。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议提前做好保存。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的椰汁西米马蹄糕。这道甜点不仅适合日常下午茶，也适合招待客人，是夏日清凉的好选择。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！