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【自制巧克力蛋糕的家常做法】想要在家轻松做出香浓可口的巧克力蛋糕，其实并不难。只要准备好合适的材料，并按照正确的步骤操作，就能享受到媲美甜品店的美味。以下是一份简单易懂、适合家庭制作的巧克力蛋糕做法总结。

一、材料准备（4-6人份）

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在蛋糕模具内壁涂抹一层油并撒上少许面粉防粘。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油，搅拌均匀。

4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀。最后加入热水和巧克力碎，继续搅拌至面糊光滑。

5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。

6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

7. 冷却与装饰：取出蛋糕放凉后，可根据喜好进行装饰，如撒糖粉、淋巧克力酱或加奶油。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的巧克力风味，可以使用黑巧克力碎代替部分可可粉。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能略有不同，建议中途观察蛋糕状态。

- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香浓绵密的巧克力蛋糕。不仅适合日常享用，也适合朋友聚会或节日庆祝时制作，既实用又美味。