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【自制鲜虾粉】在快节奏的生活中，很多人喜欢在家制作健康又美味的食品。鲜虾粉不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭制作。下面将从原料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、原料准备

制作鲜虾粉所需的材料简单，但选择新鲜食材是关键。以下是主要原料清单：

二、制作步骤

1. 处理虾仁：将虾仁去壳去线，洗净后沥干水分。

2. 调制馅料：将虾仁放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。

3. 煮粉丝：将粉丝放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持弹性。

4. 包制鲜虾粉：取适量虾肉馅，放在粉丝上，卷起并捏紧成条状。

5. 蒸制：将包好的鲜虾粉放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

6. 调味装盘：蒸好后撒上葱花，淋上生抽即可食用。

三、营养价值

鲜虾粉富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合注重健康饮食的人群。虾肉含有丰富的优质蛋白和低脂肪，而粉丝则提供碳水化合物，搭配合理，营养均衡。

四、小贴士

- 如果时间紧张，可以用现成的虾滑代替自制虾馅。

- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等蔬菜增加风味。

- 蒸制时注意火候，避免虾肉变老影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的鲜虾粉。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道不错的选择。