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最简单快手的花卷做法的做法

  • 编辑:甄学清
  • 2025-10-26 22:45:47
  • 来源:网易

最简单快手的花卷做法的做法】花卷是很多人早餐桌上的常客,软糯香甜、口感丰富,而且制作起来也非常方便。今天为大家整理一份“最简单快手的花卷做法”,适合新手和忙碌的上班族,不需要复杂工具,也不需要太多时间,轻松搞定美味花卷。

一、

花卷的主要材料是面粉、酵母和水,通过发酵、揉面、醒发、蒸制等步骤完成。整个过程大约需要1小时左右,非常适合日常快速制作。以下是一份详细的步骤说明和所需材料清单,帮助你轻松掌握这道家常美食。

二、花卷制作步骤与材料表

步骤 操作内容 所需材料 备注
1 准备材料 中筋面粉 500g、酵母 5g、温水 260ml、盐 3g、糖 10g 温水约35℃,避免破坏酵母活性
2 和面 将面粉、酵母、盐、糖混合,加入温水搅拌成絮状,揉成光滑面团 可用筷子或手揉,直到不粘手
3 发酵 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约40分钟) 冬天可放在烤箱中发酵,温度控制在30℃左右
4 揉面排气 发酵好的面团取出,轻轻揉几下排出气泡,静置10分钟 让面团更柔软,不易塌陷
5 搓条切剂 将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子(约10个) 剂子大小影响最终花卷大小
6 捏花卷 取一个剂子,双手捏出褶皱,形成花卷形状 可参考视频教程学习手法
7 第二次醒发 放入蒸笼中,盖上盖子,醒发10-15分钟 使花卷更加蓬松
8 蒸制 开水上锅,大火蒸15-20分钟,关火焖5分钟再揭盖 避免花卷塌陷

三、小贴士

- 酵母可以用干酵母或即发酵母,效果一样。

- 如果喜欢甜口,可以加适量红糖或蜂蜜。

- 花卷可以一次多做,冷冻保存,吃的时候再蒸即可。

- 捏花卷时注意力度,太紧会影响口感,太松则容易散开。

四、结语

花卷不仅好吃,还非常实用,尤其适合早晨来不及做饭的人。只要按照上述步骤操作,即使是厨房小白也能轻松做出美味的花卷。动手试试吧,让家人感受到你的用心与爱!

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