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【伦教白糖糕的做法】伦教白糖糕是广东顺德地区传统的小吃之一，以其香甜软糯、口感细腻而深受喜爱。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和蒸制时间是关键。以下是对伦教白糖糕做法的总结，并附上详细步骤表格。

一、

伦教白糖糕主要由糯米粉、粘米粉、糖和水制成，通过混合后蒸制而成。其特点是质地柔软、甜而不腻，适合早餐或下午茶时食用。在制作过程中，需要注意粉类的比例搭配，以及蒸制时的火候控制，避免出现硬心或过软的情况。此外，加入适量的猪油可提升香气和口感，使成品更加美味。

二、做法步骤表格

三、小贴士

- 粉类比例：糯米粉和粘米粉的比例影响最终口感，建议按2:1调配。

- 水温控制：建议使用温水，有助于粉类更好地融合。

- 蒸制时间：根据模具大小调整时间，避免蒸过头导致塌陷。

- 保存方式：做好后可在冰箱冷藏保存1-2天，食用前加热更佳。

如您想尝试更传统的做法，也可加入少许豆沙或椰蓉作为夹心，风味更丰富。希望这份详细的伦教白糖糕做法能帮助您轻松在家复刻地道美味！