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【木瓜炖排骨】“木瓜炖排骨”是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。这道菜结合了木瓜的清甜与排骨的鲜香，不仅口感细腻，还能起到滋补养颜的作用。下面是对这道菜的详细总结。

一、菜品简介

木瓜炖排骨是一道以木瓜和排骨为主要食材的汤类菜肴，常见于粤菜系及家常菜中。木瓜富含维生素C和胡萝卜素，有助于促进消化；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体质。两者搭配，既美味又健康。

二、主要食材及作用

三、制作步骤（简要）

1. 准备材料：将排骨洗净，焯水去血沫；木瓜去皮切块。

2. 炖煮过程：

- 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。

- 加入木瓜和枸杞，继续炖煮20分钟。

3. 调味：根据口味加入适量盐即可。

四、营养价值分析

五、小贴士

- 选择熟透的木瓜，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或莲子。

- 木瓜不宜久煮，以免失去脆嫩口感。

总结：木瓜炖排骨不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，是一道适合全家享用的健康美食。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不错的选择。